แก้วค็อกเทลมีกี่แบบ เลือกอย่างไรให้เหมาะกับการใช้งาน
สำหรับคนที่ชื่นชอบการดื่มค็อกเทล ไม่ว่าจะเป็นสายดื่มมือใหม่หรือบาร์เทนเดอร์สมัครเล่น “แก้วค็อกเทล” ถือเป็นอุปกรณ์สำคัญที่ช่วยยกระดับรสชาติและบรรยากาศของการดื่มได้อย่างชัดเจน เพราะเครื่องดื่มชนิดเดียวกัน หากเสิร์ฟในแก้วต่างรูปทรง ก็อาจให้รสสัมผัสและกลิ่นที่แตกต่างกันได้ การเลือกแก้วให้เหมาะกับแต่ละเมนูจึงไม่ใช่เรื่องเล็กน้อย โดยเฉพาะสำหรับคนที่อยากสร้างบาร์เล็ก ๆ ที่บ้านหรือจัดปาร์ตี้ให้ดูมืออาชีพ
ประเภทของแก้วค็อกเทลที่ควรรู้
- แก้วมาร์ตินี (Martini Glass)
แก้วทรงกรวย ปากกว้าง ฐานแคบ ถือเป็นแก้วสุดคลาสสิกที่หลายคนคุ้นตา เหมาะกับค็อกเทลที่ไม่มีน้ำแข็ง เช่น มาร์ตินีหรือคอสโมโพลิแทน จุดเด่นคือรูปทรงที่ช่วยกระจายกลิ่นเครื่องดื่มให้เด่นชัดมากขึ้น และให้ลุคเรียบหรูเหมือนในภาพยนตร์ฮอลลีวูด - แก้วโอลด์แฟชั่น (Old Fashioned Glass หรือ Rock Glass)
แก้วทรงเตี้ย ผนังหนา ฐานหนัก เหมาะกับค็อกเทลที่มีน้ำแข็งก้อนใหญ่ เช่น โอลด์แฟชั่น หรือวิสกี้ออนเดอะร็อก เป็นแก้วที่เหมาะกับการละเลียดดื่มอย่างช้า ๆ เพื่อสัมผัสรสชาติอย่างลึกซึ้ง - แก้วไฮบอล (Highball Glass)
แก้วทรงสูง ปากกว้างพอประมาณ ใช้สำหรับค็อกเทลผสมโซดาหรือน้ำอัดลม เช่น จินโทนิก มอสโกมูล หรือรัมโค้ก จุดเด่นคือสามารถใส่น้ำแข็งได้เยอะและรักษาความเย็นของเครื่องดื่มได้ดี - แก้วคูเป้ (Coupe Glass)
มีลักษณะคล้ายแก้วมาร์ตินี แต่ขอบปากโค้งมนกว่าเล็กน้อย เหมาะกับค็อกเทลที่ไม่มีน้ำแข็ง เช่น ไซด์คาร์ หรือดาคิรี แก้วชนิดนี้ได้รับความนิยมตั้งแต่ยุค 1920s และมักถูกใช้ในงานเลี้ยงที่ต้องการกลิ่นอายวินเทจ - แก้วคอลลินส์ (Collins Glass)
ลักษณะคล้ายแก้วไฮบอลแต่สูงกว่า ใช้กับค็อกเทลที่มีส่วนผสมน้ำผลไม้หรือโซดา เช่น ทอมคอลลินส์ หรือโมฮิโต้ เหมาะกับเครื่องดื่มที่มีฟองและต้องการคงความสดชื่น - แก้วไวน์และแชมเปญ (Wine & Champagne Glass)
แม้จะไม่ใช่แก้วค็อกเทลโดยตรง แต่ก็นิยมใช้กับเมนูสปาร์กลิ่ง เช่น มิโมซ่า หรือเบลลินี แก้วไวน์ขาวมักใช้สำหรับค็อกเทลผลไม้ ส่วนแก้วแชมเปญทรงฟลูตช่วยเก็บฟองและกลิ่นได้ดี
เคล็ดลับการเลือกแก้วค็อกเทลให้เหมาะกับการใช้งาน
- เลือกตามประเภทค็อกเทลที่ดื่มบ่อย
หากคุณชอบค็อกเทลแบบคลาสสิก เช่น มาร์ตินีหรือเนกรอนี ควรมีแก้วมาร์ตินีและโอลด์แฟชั่นติดบ้านไว้ก่อน ส่วนคนที่ชอบค็อกเทลสดชื่นแบบโซดา ควรมีแก้วไฮบอลหรือคอลลินส์ไว้ใช้งาน - คำนึงถึงวัสดุและความหนาของแก้ว
แก้วคริสตัลจะให้ความใสและเสียงใสกังวานเมื่อชนแก้ว แต่เปราะบางกว่าแก้วโซดาไลม์ทั่วไป หากใช้งานประจำควรเลือกแบบหนาและแข็งแรงเพื่อความปลอดภัย - ขนาดและน้ำหนักของแก้ว
แก้วที่เบาเกินไปอาจถือไม่ถนัด ในขณะที่แก้วที่หนักเกินไปอาจทำให้จับลำบาก ควรเลือกให้พอดีมือ โดยเฉพาะหากต้องใช้จัดงานปาร์ตี้ที่ต้องถือแก้วนาน - ดีไซน์และสไตล์ของแก้ว
นอกจากการใช้งานแล้ว ดีไซน์ก็สำคัญ เลือกให้เข้ากับบรรยากาศของบาร์หรือห้องครัว เช่น สไตล์มินิมอลเรียบหรู วินเทจย้อนยุค หรือโมเดิร์นร่วมสมัย
การเลือกแก้วค็อกเทลไม่เพียงช่วยให้เครื่องดื่มแต่ละแก้วดูน่าดื่มขึ้น แต่ยังช่วยเสริมอรรถรสและกลิ่นรสของค็อกเทลให้สมบูรณ์แบบมากยิ่งขึ้น ไม่ว่าคุณจะเป็นสายดื่มมือใหม่หรือคนที่ชอบจัดบาร์เล็ก ๆ ที่บ้าน หากเข้าใจประเภทของแก้วและเลือกใช้ให้ถูกต้อง คุณก็สามารถยกระดับประสบการณ์การดื่มให้ดูโปรเหมือนบาร์เทนเดอร์มืออาชีพได้อย่างง่ายดาย